06-07 おうちdeごはん

昨日の晩ごはん

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昨日は「豚肩と夏野菜のオイスター炒め」(*^_^*)
炒め油としてニンニク、ショウガで香付け。
硬い野菜から炒めはじめ、最後は豚肩ロースに順次具材を入れて塩コショウなどで下味を調え、オイスター、甜麺醤、片栗粉などを醤油で伸ばした液でからめながら最後の鍋ふり! 盛付けたら、隠し味として花山椒を少々・・・

家庭用のコンロは火力が無いから勝手が違うので少し難儀だった。主婦の皆さんの苦労がわかります。

玉子焼きは半生状態で作り、カミさんが帰ってきてからレンジで加熱したら、しぼんでしまった(@_@;) 失敗! 作った直後はふっくらしていたのだが・・・

昨夜はこのホームページのレイアウトを少しずつですがカスタマイズしていたのでなかなかアップできませんでしたので、朝になってからの投稿です。

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投稿者プロフィール

近江公人
近江公人asamai-cts Owner
あさまいCTSの代表オヤジです(59歳)
横手市中央町で「ラーメン与市」を2012年まで約15年間を経営。
その後、「横手市雇用創出協議会 実践支援員」を経て、一時会社勤めをするが体調を崩し、再度、自営業の世界に戻る。
現在の「あさまいCTS」は2019年1月に起業。業務内容は主に、パソコンの修理、出張スマホ・パソコン教室、ホームページ作成 その他何でも屋みたいなものです・・・